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大超市相中"传统工艺" "煎饼小伙"生意可火了

时间:2018-01-14 01:46来源:网络整理 作者:www.kuahf.cn
邓志勇,山东理工大学的毕业生,本来并不是“煎饼小伙”。7月2日,一个热线电话让他开始跟这个称呼搭上了边。照片上了报纸封面的第二天,他正带着两箱子煎饼,坐

邓志勇



    邓志勇,山东理工大学的毕业生,本来并不是“煎饼小伙”。7月2日,一个热线电话让他开始跟这个称呼搭上了边。照片上了报纸封面的第二天,他正带着两箱子煎饼,坐公交车从李村赶往台东。车上的两个大妈指着他说,“你不就是报纸上那个煎饼小伙吗?”大半年快过去了,“煎饼小伙”的“曲阜煎饼”卖得咋样了?12月27日,记者辗转联系上了邓志勇和他的团队。

    A 很多大超市都相中“传统工艺”

    7月份见到邓志勇的时候,他正在街头卖煎饼。“我们当时没有资金,在超市里卖,都交不起租赁费,所以采用沿街叫卖的方式,有时候还要躲着城管。”邓志勇告诉记者。再次见到邓志勇是10月底了,他换了一身正装,皮肤也白了。他还将印有“山东名吃  曲阜煎饼”的名片递给记者,新买的手机储存功能很强,“客户多了,原来的手机都存不下了。”

    再次联系上邓志勇,已经是年底了。他正在新疆出差,手机一直打不通。他的合作伙伴徐建宝告诉记者,“青岛利客来超市6月份就已经谈好了合作,现在每个月能供货300箱左右。跟利群超市已经谈好了,保证每个月2000箱左右的供货量。大润发和乐购也已经明确了意向,谈得差不多了。所有超市都谈下来 ,明年将有上万箱的供货量。现在最大难处就是货源一直跟不上,需求量太大 。”徐建宝说,“现在,在老家曲阜市时庄镇的厂房,我们新买下了3000平方米的地,正在盖厂房。工人已经由最初的十几个人增加到了近百人。跟超市签约后,货源每月会保证近万箱。”

    大超市看重了“曲阜煎饼”的原汁原味,他们在原来的基础上,增加了海蟹口味,还改进了包装,做成了散装、简装、精装三种类型。

    B 明年想开拓新口味的“曲阜特产”

    超市里的专柜上,除了原有的芝麻陷、**生陷、孜然陷,还根据青岛市民口味做了“蟹香味”的。“利群超市的经理当时引进咱的煎饼,品尝了一下口味就觉得不错。因为原料都产自当地,不仅可以当做旅游产品来卖,还可以作为休闲食品来****。所以说,四季都可热卖。从利客来超市****的情况看,都形成了一定的顾客群体。”徐经理介绍。

    “明年我们想开发两个口味的曲阜特产,一个是曲阜的‘熏豆腐’,现在招的工人都是当地30岁以上,会做这个手艺的人。熏豆腐也是当地老百姓的传统食品,要放在地窖里面,用特**的料熏烤,做出来的口味很特别,也是取自当地的一些材料,纯手工**作。”

    除了青岛市场,北京、武汉、成都、大连也建立了区域的****。“曲阜煎饼在山东和其他地方,名字都不响,我们就想把这个牌子做大 。”邓志勇想在2010年把家乡的特产都推出去。记者 李敏

(来源:半岛网-城市信报) [编辑: 宋涛]

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